柠檬:含抗癌成分是真是假?怎么吃功效最佳!

2016年08月01日10:08 编辑:传奇养生网


柠檬的酸与香,是夏天最美好的味道!一杯冷泡红茶里面轻轻加入一枚柠檬片,片刻就虚拟出美好的假日感。薄荷叶、冰块、苏打与青柠片也是消除暑气的标配!柠檬,这个在饮食界无所不能无处不在的物种到底藏着哪些秘密?

广东癫痫病医院那好你不知道的的柠檬

柠檬原产于印度和中国,在12世纪时到达中东。在哥伦布第二次航行到新大陆的时候,将柠檬带到了西印度群岛,在16世纪时,经由海底到达了佛罗里达。

柠檬有可能代表的是圆佛手柑的突变而非单独的柑橘类水果品种。其他的重要品种有香柠檬、宜昌柠檬和甜柠檬。香柠檬生长在加利佛尼亚和世界上的其他地方,皮薄,果肉多汁香甜。宜昌柠檬是亚洲东部的本土水果,癫痫病如何治疗效果好名称可能来源于中国宜昌,这是一种生长缓慢的品种,而且极度耐寒。甜柠檬也叫甜青柠,形状呈圆形,果肉味道比较甜。

柠檬含有抗癌物质亦有降血糖成分

柠檬是维C和纤维的重要来源,含有大量植物化学物质,其中许多都是抗氧化物,能帮助抵抗疾病。有些抗氧化素,特别是柠檬苦素和柠檬烯,还有抗癌的作用。

发表在2017年《内分泌四川有多少治癫痫的医院学的国际标准技术报告》上的一项研究表明,柠檬皮中的抗氧化素能够帮助降低糖尿病动物的血糖。

怎么吃功效最强

传统的方法就是泡柠檬水,这样可以提供最充足的营养物质和植物化学物质。在室温条件下可以榨汁饮用,这样最有效。将柠檬清洗干净,用榨汁机来榨取一些果汁和果肉,将柠檬切薄片,加糖或其他甜类物质,密封,放在冰箱中,短期内食用完毕,这样可以避免维C的流失。也首都儿科研究所癫痫科怎么样可以做成果酱和凝乳来保存。柠檬凝乳的传统食用方法和果酱类似,可以抹在面包上或水果挞上蘸着吃。

柠檬凝乳做法:

柠檬挤汁,并加入50ml的水,鸡蛋搅打成蛋液,加入砂糖充分混合,再倒入混合好的柠檬汁,过筛后倒入小锅中,加入麦芽糖和之前刮好的柠檬皮。小火加热,不断搅拌煮至糊状倒入容器冷却。