杨梅不能和什么一起吃?这些食物相克你知道吗

杨梅是初夏的时令水果,杨梅的色泽鲜艳味道甘甜可口,其中也含有很高的营养价值,具有生津解渴的功效,杨梅不仅可以当做水果,也可以做成甜品或者是菜肴都非常令人回味,那么杨梅这种水果会和哪些食物发生相克呢?杨梅不能和什么一起吃呢?

1.杨梅不能和海鲜一起吃?

杨梅中所含的VC,会跟海鲜所含的砷类物质起反应,生成三氧化二砷,就是所说的砒霜。长期服用癜痫药的后果

说到含维生素C的水果和海鲜会生成砒霜,其实类似经典组合“虾和维生素C”。的确,虾里面的五价砷能与水果中的维生素C反应生成三氧化二砷(俗称的“砒霜”),砒霜的中毒剂量是50毫克,据计算,需要吃几十甚至上百斤虾才会达到中毒剂量,这真的不是吃一两斤虾就能随便中毒的。

也就是说,即便有些食物在一起产生了有毒物质,但如果考虑我们实际吃的量,就会发现,有时远远达不到中毒的标陕西成年癫痫医院准。

2.杨梅不能和黄瓜一起吃?

在杨梅中含有丰富的维生素 C,本是十分有营养的,但是最怕维生素C的分解酶,而黄瓜中正含由此酶,如若一起食用,就会使杨梅失去原有营养价值。

首先,黄瓜中的确含有分解维生素C的酶,同时也含有维生素C,它们平时是不相见的,如果我们只是切黄瓜或咀嚼黄瓜,因为作用的时间比较短,对维生素C的破癫疯病能治好吗坏是不大的。只有当黄瓜被打成汁或浆的时候,维生素C才会受到严重破坏。

其次,因为绝大多数酶的化学本质是蛋白质,黄瓜中的酶是不耐热,也不耐胃酸的。

再次,杨梅中维生素C含量根本算不上丰富,据测定,仅为9毫克/100克,远不如猕猴桃、草莓、荔枝、柑橘、葡萄等常见水果。

3.杨梅不能和牛奶一起吃?

北京十佳癫痫医院 我们喝牛奶是为了补充蛋白质,但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固从而影响吸收。

即使牛奶不和杨梅一起吃,牛奶中的蛋白质到胃里接触到更酸的胃酸,同样会变性沉淀成块。所以,对“杨梅和牛奶一起吃会影响吸收”的担心是多余的。

另外,像经典的牛奶加橘子、或草莓、或猕猴桃等水果做成的奶昔,都是被广泛接受的,很少见到因为在一起喝而导致消化不良的现象。