怎么做包子又松又软

要想把包子做得比较松比较软,最主要的就是发面,把面发酵好包出的包子吃起来比较软糯,而且对于肠胃也很好的调理的作用,尤其是肠胃虚弱的人士来说,经常吃一些发面的包子,有很好的调养肠胃的功效,在发酵的过程当中一定要有所注意,要了解些发酵的技巧,要发酵的比较充分。

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用到的东西有:面粉、酵母、水(温水最好,发得快)。

一、准备材料:中筋面粉750g,干酵母粉7.5g,泡打粉7.儿童良性枕叶癫不吃药能自愈吗诊断5g,白糖7.5g,水375ml,鲜肉500g,白菜500g。二、操作方法:

1、将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。

2、加水搅拌成块。

3、用手揉搓成面团,放在台面上反复揉搓,直至面团光洁润滑湖北出名癫痫医院

4、用湿布把面团盖上,静置2小时以上待面发。

5、肉剁碎、白菜剁碎沥汁,均匀地搅拌在一起。

6、加入适量油、酱油、盐、花椒粉、五香粉、鲜姜末、味精再搅拌均匀。

北京治疗癫痫病医院> 7、待面发后将发面团揉光,搓成长条,切成小团,擀成外薄内厚小圆片成为包子皮备用。

8、皮包馅,捏成细花纹的包子。底垫白纸,放温暖处醒45分钟。

9、锅里加水开火,待水滚后包子上蒸笼,用旺火蒸约15分钟即可。