【冬瓜四灵的做法】冬瓜四灵的做法的做法冬瓜四灵的做法怎么做

【原料】 嫩冬瓜一个(重约2000克)。 甲鱼肉50克、熟火腿25克、熟鸡脯肉50克、冬瓜球75克、水发冬菇15克、青菜心25克、熟25克、净鱼肉50克。葱25克、姜20克、盐6克、绍30克、鸡清癫痫病预防与治疗汤200克、猪油1250克(实耗油100克)。

【制法】 将鱼肉片成长柳叶形,加调料上浆后划油。甲鱼斩成长方块,焯水洗净。入腿、鸡脯肉分别切片。将鸡片、火腿片、鱼片、甲鱼块分别摆在泸州医院有癫痫病专科吗?扣碗中的四个角,上放冬瓜球、冬菇、葱姜、精盐、绍酒、鸡清汤,上笼蒸至酥烂取出,拣去葱姜。冬瓜刮去外皮,刻上花纹图案,在一头开盖,去瓤洗净,下五成热(约1l0℃)的油锅中焐至断生,捞出放入汤碗中,舀入鸡清治癫痫的黑龙江医院汤,加精盐、绍酒、葱姜,连盖一起上笼蒸透,取出滗去汤,把冬瓜口朝上放入另一汤盘中,将扣入碗中的“四灵”拖入冬瓜中,再加入鸡汤、精盐、绍酒,最上面摆上冬瓜球、蛋糕片、青菜心,上笼蒸5分钟,取出即成。 癫痫的最新治疗方法p>

【特点】 冬瓜碧绿,瓜腹四味渗透增美,汤鲜汁醇,丰富,可谓地方菜中之佳品。